Claude Ramoni a été assistant au Cedidac de 1998 à 2001.
Il est l'auteur d'une thèse intitulée : "Demeure du débiteur et contrats de droit suisse" (2002).
En 2004, il a obtenu le brevet d'avocat au Barreau du Canton de Vaud.
Actuellement, il est avocat associé chez Libra Law à Lausanne.