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Dès la rentrée d’automne 2022, l’alimentation sera assurée par de nouveaux exploitants.

Ce qui pourrait n’être qu’une nuance dans les termes montre en réalité une préoccupation importante de toutes et tous, en termes de santé évidemment, mais aussi sociale et écologique.
"L’alimentation fait partie de notre identité. L’idée aujourd’hui est vraiment celle qui consiste à penser que ce que nous mangeons, c’est aussi ce que nous sommes."