La cueillette commerciale des plantes sauvages: savoirs, pratiques, plantes et filières

Ces dernières décennies ont vu émerger dans le monde un véritable engouement pour les produits naturels alors que, parallèlement, la conservation de la biodiversité devenait un enjeu majeur des politiques de protection de la nature. Or une part importante de l’approvisionnement des filières concernées est directement prélevée dans les milieux naturels. Face à la demande croissante des industriels de la cosmétique, de la pharmacie ou de l’agro-industrie en ressources végétales, la biodiversité végétale spontanée se retrouve au cœur d’une spéculation qui soulève la question de la durabilité et des modes de régulation des cueillettes commerciales, y compris en Europe.

Ces journées d’étude traiteront de la cueillette professionnelle de plantes sauvages sous différents angles (rapport sensible à la plante, gestion des ressources et mode d’accès aux milieux, filières et marchés, réglementation…), à partir de différentes disciplines et études de cas (Suisse, France, Albanie, Pologne).

AU PROGRAMME

Mercredi 27 février (Géopolis - salle 2207)

• 14h00 Accueil des participants
• 14h15-14h40 Introduction
• 14h40-16h00 S1 // Les pratiques de cueillette des plantes sauvages
• 16h30-17h15 Domestication des plantes sauvages: l’exemple de Rhodiola rosea

Jeudi 28 février (Idheap - Aula)

•  9h00-12h00 S2 // Savoirs et expériences du végétal 
• 14h00-16h30 S3 // Filières de plantes médicinales et marché
• 17h00-18h15 Table ronde

Une visite de l’herboristerie Ariès (Bioley-Orjulaz) sera proposée en complément de ces journées, le vendredi 1er mars (matinée).

Pour télécharger le programme détaillé cliquez ici.

Information et inscription (libre mais obligatoire) auprès de Valerie.Boisvert@unil.ch et Marie.Eich@unil.ch