Manger moins de viande : une nécessité pour le climat, une catastrophe pour nos herbages ?

Dans le cadre du séjour académique du Prof. Philippe Baret de l'Université de Louvain, le collectif « Agroécologie » de l’Institut de géographie et durabilité de l’UNIL vous invite à une rencontre intitulée « Manger moins de viande : une nécessité pour le climat, une catastrophe pour nos herbages ? » avec :

• Philippe Baret, Professeur à l'Université de Louvain. Il enseigne l'agroécologie et pilote l'équipe de recherche Sytra sur la transition des systèmes agricoles et alimentaires.
  Sa publication sur le sujet est accessible gratuitement en ligne :
  Duluins, O., & Baret, P. V. (2024). A systematic review of the definitions, narratives and paths forwards for a protein transition in high-income countries. Nature Food. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00906-7
   
• Gaëlle Bigler, experte indépendante travaillant sur les systèmes alimentaires durables et équitables, coordinatrice des projets Nourrir la Diversité et Commerce Équitable Local. Membre du comité directeur du réseau Agroecology Works! et co-coordinatrice de la partie romande.

Une des choses les plus simples pour aider à la diminution de notre impact climat est de manger moins de produits animaux. 

Cette nouvelle trajectoire de consommation va-t-elle conduire à une diminution de l’élevage, qui joue un rôle important dans nos sociétés et nos paysages ? Cette tension qui ouvre un fossé entre agriculteur.rice.s et citoyen.ne.s est-elle inévitable ? Quelles trajectoires imaginer pour concilier ces attentes ? 

Cette rencontre est gratuite et sans inscription. N’hésitez pas à diffuser l’information aux personnes potentiellement intéressées.

Accès

Les locaux de L’éprouvette se situent au cœur de l’Université de Lausanne dans le site Amphimax-Amphipôle. 

Pour y venir et dans le cadre de la politique « Campus Durable » de l’UNIL, nous vous encourageons à favoriser les transports publics.

Venir depuis la gare de Lausanne

Métro m2, arrêt Lausanne-Gare jusqu’à Lausanne-Flon
puis
Métro m1, arrêt Lausanne-Flon jusqu’à UNIL-Sorge

Venir depuis la gare de Renens

Métro m1, arrêt Renens-Gare jusqu’à UNIL-Sorge

Bus 31, arrêt Renens-Gare Sud jusqu’à UNIL-Sorge

Venir depuis la gare de Morges

Bus 701, arrêt Morges Gare jusqu’à Ecublens VD Champagne ou Blévallaire

Horaires sur t-l.ch ou mbc.ch

Venir en voiture

Un parking payant se situe devant les bâtiments Amphimax et Amphipôle.