Publié le 11.02.21
RTS Un - Emission "A bon entendeur" du 09.02.21 "Perturbateurs endocriniens...
Des effets même à petites doses...
"On n'a aucune idée de la quantité maximum à laquelle l'être humain devrait être exposé pour qu'il n'y ait pas d'effet. Pour certains perturbateurs endocriniens, on pense qu'une exposition même minime pourrait déjà être problématique", souligne Nathalie Chèvre, toxicologue à l’Université de Lausanne.
"Pour limiter la migration de perturbateurs endocriniens dans l’alimentation, il est déconseillé de réchauffer la nourriture dans des contenants en plastique" explique Vincent Perret, toxicologue chez Toxpro.