- Depuis 2017, les deux prestataires principaux de la restauration sur le Campus de Dorigny sont évalués par l’outil Beelong, qui mesure la durabilité de leurs achats.
- L’évaluation sera poursuivie annuellement jusqu’en 2021.
- D’ici 2023, tous les restaurateurs du campus seront évalués grâce à cet outil, en respect du Cadre de référence pour une offre alimentaire équilibrée et durable à l’UNIL.
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