Commission de l'alimentation

Ayant lieu quatre à cinq fois par année, la Commission de l’alimentation a pour mission de : 

• Gérer le contact entre la communauté universitaire et les personnes représentantes des lieux de restauration et d’alimentation du campus de Dorigny
• Préaviser les projets de changements dans l’offre de restauration (prix, horaires, modifications significatives de l’offre, nouveaux établissements)
• Déterminer les thématiques traitées dans les rapports de qualité diététique des lieux de restauration et les audits environnementaux des lieux de restauration
• Aider à concevoir et à adapter l’enquête de satisfaction
• Participer à l’analyse et à la recherche de solutions des éléments ressortant de ces enquêtes et ces rapports
• Contribuer à l’évolution du cadre de référence pour une offre alimentaire équilibrée et durable à l’UNIL
• Nourrir les réflexions de la Direction concernant la modification de l’offre de l’alimentation, induite notamment par les évolutions des comportements alimentaires et la prise en compte des enjeux de durabilité
• Accompagner si nécessaire les projets de changement de mode d’exploitation des terrains agricoles de l’UNIL en tenant compte de la politique de durabilité de l’UNIL 

Président : Romano Hasenaeur
Contact : Delphine Douçot et Jacotte Milhit
Représentant de la Direction : Benoît Frund